Schweinskotelett mit Kräuterrahmsauce

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Zutaten für 4 Portionen

Für die Sauce

  • 250 g QimiQ Saucenbasis
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • 1 EL Butter
  • 300 ml Gemüsebrühe
  •  Salz und Pfeffer
  •  Muskatnuss
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Thymian, fein gehackt

Für die Koteletts

  • 4 Schweinskoteletts à 150 g
  •  Salz und Pfeffer
  •  Kümmel
  • 40 ml Sonnenblumenöl, zum Anbraten

Zubereitung

  1. Für die Sauce: Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
  2. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
  3. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
  4. Aufmixen, würzen, mit Zitronensaft verfeinern und zum Schluss den fein gehackten Thymian dazugeben.
  5. Koteletts würzen, in Öl beidseitig braten und mit der Kräuterrahmsauce servieren.

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
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