Apfel-Sellerie-Suppe

Zutaten für 4 Portionen

  • 250 g QimiQ Saucenbasis
  • 80 g Zwiebeln, 1 Stk., fein geschnitten
  • 100 g Apfel, geschält, geschnitten
  • 150 g Knollensellerie, geschält, geschnitten
  • 40 g Butter
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Apfelsaft
  • Zimt, gemahlen
  • Gewürznelken, gemahlen
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel, Apfel und Sellerie in Butter anschwitzen.
  2. Mit Gemüsebrühe und Apfelsaft aufgießen und kochen bis der Apfel und der Sellerie weich sind.
  3. QimiQ Saucenbasis dazugeben und mit Zimt, Gewürznelken, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

Tipp: Statt Knollensellerie kann auch Stangensellerie verwendet werden.

QimiQ Saucenbasis Vorteile

  • Suppe bleibt weiß und verfärbt sich nicht
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
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