Gratinierter Mediterraner Gemüseauflauf

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Zutaten für 10 Portionen

  • 500 ml QimiQ Sauce Hollandaise
  • 300 g Karotte(n), geschält, in Scheiben geschnitten
  • 600 g Brokkoliröschen
  • 1 kg grüner Spargel, gekocht, in Stücke geschnitten
  • 600 g Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
  • Salz
  • 2 EL Basilikum, fein gehackt
  • 200 g getrocknete Tomaten, gehackt

Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen.
  2. Karotten, Brokkoli, Spargel und Kartoffeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
  3. QimiQ Sauce Hollandaise mit Basilikum und getrockneten Tomaten vermischen. 
  4. Gemüse in eine Auflaufform geben und die QimiQ Sauce Hollandaise Mischung darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten gratinieren.

Tipp: Auflauf mit geriebenem Parmesan garnieren.

QimiQ Sauce Hollandaise Vorteile

  • Gratinier-, hitze- und mikrowellenstabil
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