150 g Spargel 300 g Nudeln 150 g Qiminaise 75 g Naturjoghurt Basilikum, gehackt 50 g Prosciutto Crudo, fein geschnitten 50 g Getrocknete Tomaten, fein geschnitten Rucola 50 g Kirschtomaten Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Spargel in Stücke schneiden und in gesalzenem und gezuckertem Wasser bissfest kochen. Nudeln kochen, abseihen und auskühlen lassen. 2. Qiminaise mit Joghurt und Basilikum verrühren. 3. Spargel, Nudeln, Prosciutto, getrocknete Tomaten, Rucola und Kirschtomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken