Zutaten:
1 Avocado
2 TL Zitronensaft (für die Avocado)
50 g QimiQ Classic, ungekühlt
50 g Naturjoghurt
1/2 Gurke (geschält, geraspelt, in etwas Salz eingelegt bis das Wasser austritt, dann ausdrücken)
1 – 2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 TL Dill, gehackt
1 TL Minze, gehackt

Zubereitung:
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch auslösen und in kleine Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft vermengen.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Joghurt, Gurke und Knoblauch dazumischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern würzen. Die Avocado dazugeben und vorsichtig unterheben. Nochmals abschmecken.

Bis zum Verzehr kalt stellen.

Tipp: Wenn man die Gurke weglässt, ist es ein prima Dip oder Aufstrich.

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