Vanillecremeschnitten

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Zutaten für 10 Portionen

  • 250 g QimiQ Classic Vanille, gekühlt
  • 250 g QimiQ Whip, gekühlt
  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 40 ml Milch
  • 80 g Zucker
  • Rum, optional (optional)

Zubereitung

  1. Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
  2. Backofen auf ca. 210 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blätterteig der Länge nach halbieren, mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen.
  3. Kaltes QimiQ Classic Vanille und QimiQ Whip zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
  4. Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
  5. Creme auf die Hälfte des gebackenen, abgekühlten Blätterteiges streichen, mit der zweiten Blätterteighälfte bedecken und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
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