Kürbis-Joghurt-Aufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 200 g Kürbis
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Naturjoghurt
  • 1 Prise(n) Zimt
  • 1 Prise(n) Chiligewürz
  • 1 Prise(n) Muskatnuss, gemahlen
  • 0.5 Zitrone(n), Saft davon

Zubereitung

  1. Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren und in einem Topf zugedeckt im Ofen bei 160 °C weich schmoren. Die Masse pürieren und auskühlen lassen.
  2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Joghurt, Kürbispüree, Gewürze und Zitronensaft dazumischen und abschmecken.
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