Zutaten:
500 g Erdbeeren
300 g Biskotten
500 g Mascarpone
2 Packungen QimiQ Classic, ungekühlt
3 Tassen Espresso
6 EL Birkenzucker Gewußt wie
Kakaopulver

Zubereitung:
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone und Birkenzucker dazumischen.
Die Biskotten in Kaffee tränken und in die Form schichten. Etwas Creme darauf verteilen. Die Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen, dann noch eine Schicht Biskotten, Creme, Erdbeeren und zum Schluss wieder Creme. Das Ganze dann für mind. 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren Kakaopulver darüberstreuen

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