Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Classic, gekühlt
100 g Äpfel, geschält, geschnitten
150 g Knollensellerie, geschält, geschnitten
40 g Butter
350 ml Klare Gemüsesuppe
100 ml Apfelsaft
Zimt, gemahlen
Gewürznelken, gemahlen
Salz und Pfeffer
 

Zubereitung

1. Zwiebeln, Apfel und Sellerie in Butter anschwitzen. Mit Gemüsesuppe und Apfelsaft aufgießen, würzen und weich kochen.
2. Suppe pürieren. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

QimiQ Classic Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

  • Säurestabil und gerinnt daher nicht

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