Zutaten für 6 Portionen

250 g QimiQ Whip, gekühlt
150 g Mascarpone
20 ml Zitronensaft
70 ml Orangensaft
70 g Zucker
1 g Orangenessenz
Zum Garnieren
250 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Minze
Pistazien, grob gehackt

Zubereitung

1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2. Mascarpone, Zitronensaft, Orangensaft, Zucker und Orangenessenz zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3. Creme in einen Spritzsack füllen und in Gläser dressieren. Gut durchkühlen.
4. Mit Erdbeerscheiben, Minzeblatt und Pistazien garnieren.

QimiQ Whip Vorteile

  • Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

Tipp

1. Anstelle von Beeren könnte man auch Mandarinenstücke oder Himbeeren nehmen

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