Choco-Peanutbutter-Brownie mit Himbeereis

Choco-Peanutbutter-Brownie mit Himbeereis

Zutaten für 10 Personen

  • 1 Brownieboden

    Für das Himbeereis

  • 250g QimiQ Classic

  • 600g Himbeeren, tiefgefroren

  • 150g Zucker

  • Vanillezucker

    Für das Erdnussbuttermousse

  • 200g QimiQ Whip

  • 100 Frischkäse

  • 100g Erdnussbutter

  • 80g Zucker

    Für das Schokolademousse

  • 200g QimiQ Whip

  • 80ml Schlagobers, 36% Fett 

  • 5g Vanillezucker

  • 250g Milchschokolade

Zubereitung
1. Für das Himbeereis: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren, tiefkühlen und pacossieren.
2. Für das Erdnussbuttermousse: Kaltes QimiQ Whip glatt rühren, restliche Zutaten dazugeben und aufschlagen.
3. Für das Schokolademousse: Kaltes QimiQ Whip glatt rühren, Schlagobers und Zucker dazugeben und aufschlagen. Geschmolzene Milchschokolade unterziehen.
4. Erdnussbuttermousse auf dem Brownieboden verteilen, Schokolademousse auf dem Erdnussbuttermousse verteilen und in Stücke schneiden.
5. Schokolade-Erdnussbutter-Brownies mit dem Himbeereis servieren.

QimiQ Classic Vorteile

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

  • Längere Stehzeit bei Raumtemperatur

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Print Friendly and PDF

Comment