Zutaten für 10 Portionen

150 g QimiQ Saucenbasis
1000 g Eier
Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

1. QimiQ Saucenbasis mit Vollei, Salz und Pfeffer vermischen.
Rührei zubereiten.
2. Servieren oder tiefkühlen.

 

QimiQ Saucenbasis Vorteile

  • Bain-marie- und Tiefkühlstabil

  • Eignet sich für alle gängigen Maschinen, die für die Herstellung von Eiprodukten verwendet werden

  • Vermindert Verfärbungen

  • Keine deklarationspflichtigen Inhaltsstoffe

  • Verhindert das Austrocknen beim Regenerieren

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