Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Classic, ungekühlt
125 ml Sonnenblumenöl
15 g Estragonsenf, 1 EL
1/2 Zitrone, Saft davon
Salz und Pfeffer

Zubereitung
1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2. Öl langsam unterrühren, Senf und Zitronensaft dazugeben, würzen und solange glatt rühren bis die Qiminaise cremig ist.

QimiQ Classic Vorteile

  • Keine Eier notwendig

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Einfache und schnelle Zubereitung

Tipp

  • Qiminaise ist die Basissauce für die pikante kalte Küche, z.B für Salatdressings oder Dipsaucen.

  • Qiminaise wird im Kühlschrank fest. Daher vor weiterer Verwendung nochmals aufrühren.

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