QimiQ Suppe

Zutaten für 8 Portionen

650 g QimiQ Classic, gekühlt
150 g Zwiebeln, fein geschnitten
150 g Äpfel, geschält, geschnitten
250 g Knollensellerie, geschält, geschnitten
20 g Butter
800 ml Klare Gemüsesuppe
300 ml Apfelsaft
Zimt, gemahlen
Gewürznelken, gemahlen
Salz und Pfeffer

Zubereitung
1. Zwiebeln, Apfel und Sellerie in Butter anschwitzen. Mit Gemüsesuppe und Apfelsaft aufgießen, würzen und weich kochen.
2. Suppe pürieren. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

QimiQ Classic Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

  • Säurestabil und gerinnt daher nicht

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