ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN


FÜR DEN SALAT
500 g Extrawurst, in Scheiben geschnitten
50 g Emmentaler Käse, gerieben
1 Stk. Paprikaschote, klein gewürfelt
1 Stk. Rote Zwiebel, in Ringe geschnitten


FÜR DIE MARINADE
125 g QimiQ Classic, ungekühlt
100 g Emmentaler Käse, in Stücke geschnitten
80 ml P anzenöl
180 ml Wasser
90 ml Apfelessig
Salz
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen

ZUBEREITUNG
1. Für die Marinade: QimiQ Classic und
restliche Zutaten mit einem Stabmixer mixen.
2. Extrawurst mit dem geriebenen Käse,
Paprikawürfel und Zwiebelringe vermengen
und mit der Marinade marinieren.
3. Anrichten und servieren.

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