QimiQ Brownie

QimiQ Brownie

Zutaten für 1 kleines Backblech

250 g QimiQ Classic
250 g Butter, weich
200 g Kristallzucker
3 Stück Volleier
60 g Kakaopulver
250 g Kuchenmehl
5 g Salz
150 g Honig
250 g Schokolade
Für die Schokoladeglasur
125 g QimiQ Classic
200 g Kuvertüre

Zubereitung
1. Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. QimiQ Classic, Butter, Zucker, Salz, Honig und Schokolade zusammen über Dampf schmelzen. Eier dazugeben und gut vermischen.
3. Kakaopulver und Mehl vermengen und zügig unter die QimiQ-Mischung rühren.
4. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
5. Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic schmelzen. Vom Herd nehmen, Kuvertüre dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
6. Brownies mit der Schokoladeglasur überziehen und in Stücke schneiden.

Tipp: Für ein großes Backblech einfach die Masse verdoppeln.

QimiQ Classic Vorteile

  • Kuchen bleiben länger saftig

  • Einfache und schnelle Zubereitung

  • Glasuren brechen nicht beim Schneiden

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