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Vanillecreme mit Erdbeeren

Zutaten für 25 Portionen

500 gQimiQ Whip, gekühlt

400 gQimiQ Classic Vanille

300 gNaturjoghurt

200 gZucker

Zum Garnieren

1 kgErdbeeren, geschnitten

 

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

  2. Joghurt und Zucker zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Creme in einen Spritzsack füllen und in Gläser dressieren. Gut durchkühlen.

  4. Mit frischen Erdbeeren garnieren.

 

QimiQ Classic Vanille Vorteile

  • Cremige Konsistenz

  • Voller Geschmack bei weniger Fett

QimiQ Whip Vorteile

  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

 

Tipp

  • Anstelle von Joghurt kann auch Quark, Kefir oder Buttermilch usw. verwendet werden.

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Beeren-Frischkäse-Trifle mit Amarettini

Zutaten für 10 Portionen

200 gQimiQ Whip, gekühlt

200 gFrischkäse

120 gBeerenfrüchte, tiefgekühlt

100 mlOrangensaft

80 gZucker

20 gAmarettini, zerbröselt

2 gOrangenessenz

200 gRote Grütze

Zum Garnieren

Amarettini

Minze

 

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

  2. Frischkäse, Beerenmischung, Orangensaft, Zucker, Amarettinibrösel und Orangenessenz zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Einen Esslöffel roter Grütze ins Glas geben, die Creme darauf dressieren und mit Amarettini und Minzeblatt garnieren.

 

QimiQ Whip Vorteile

  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne

  • Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

  • Zeit- und Ressourcenersparnis

 

Tipp

  • 1. Anstelle von Beeren könnte man auch Mandarinenstücke oder Himbeeren nehmen

  • 2. Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie den Zucker durch Süßstoff (Natreen flüssig) ersetzen

  •  

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Kefir-Granatapfel-Creme

Zutaten für 10 Portionen

200 gQimiQ Whip, gekühlt

200 gKefir 10% Fett

60 mlGranatapfelsirup

10 mlZitronensaft

60 gZucker

70 gGranatapfelkerne

Zum Garnieren

Granatapfelkerne

Minze

 

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

  2. Kefir, Sirup, Zitronensaft, Zucker und Granatapfelkerne zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Creme in einen Spritzsack füllen und in Gläser dressieren. Gut durchkühlen.

  4. Mit Granatapfelkernen und Minzeblatt garnieren.

 

QimiQ Whip Vorteile

  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne

  • Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar

  • Zeit- und Ressourcenersparnis

 

Tipp

  • 1. Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie den Zucker durch Süßstoff (Natreen flüssig) ersetzen

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Knusprige Joghurtcreme

Zutaten für 25 Portionen

500 g QimiQ Whip, gekühlt

300 g Naturjoghurt

250 g Knuspermüsli

80 ml Zitronensaft

150 ml Ahornsirup

200 g Früchte, gewürfelt

Zum Garnieren

Knuspermüsli

 

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

  2. Joghurt, Knuspermüsli, Zitronensaft, Ahornsirup und Früchte zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Creme in einen Spritzsack füllen und in Gläser dressieren. Gut durchkühlen.

  4. Mit Knuspermüsli bestreuen und servieren.

 

QimiQ Whip Vorteile

  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne

  • Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

  • Zeit- und Ressourcenersparnis

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Zitronen-Frischkäse-Mousse

Zutaten für 6 Portionen

200 gQimiQ Whip, gekühlt

200 gFrischkäse, 4.5% Fett

60 mlZitronensaft

100 gZucker

Zum Garnieren

Karamellsirup

Himbeeren

Zitronenmelisse

 

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
  2. Frischkäse, Zitronensaft und Zucker zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
  3. Mousse in einen Spritzsack füllen und in Gläser dressieren. Gut durchkühlen.
  4. Mit Karamellsirup, Himbeeren und Zitronenmelisse garnieren.

 

QimiQ Whip Vorteile

  • Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
  • Zeit- und Ressourcenersparnis

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