Zutaten für 950 g

100 g QimiQ Classic
500 g Kichererbsen, gegart
100 ml Wasser
100 g Tahini
60 ml Zitronensaft
60 ml Olivenöl
30 g Knoblauch, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Kreuzkümmel, gemahlen

Zubereitung

1. Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.
2. Für mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
3. Vor dem Servieren ca. 15 Minuten rasten lassen und noch einmal glatt rühren.

 

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