Zutaten für 4 Portionen

125 g QimiQ Classic, ungekühlt

80 g Sonnenblumenöl

40 g Sauerrahm 15% Fett

5 g Senf

1 Knoblauchzehe, fein gehackt


Salz und Pfeffer
 

Zubereitung

1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2. Sonnenblumenöl langsam in das QimiQ einrühren bis die Masse emulgiert.

3. Restliche Zutaten und Gewürze dazugeben und gut vermischen.

QimiQ Classic Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett

Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

Säurestabil und gerinnt daher nicht

Emulgiert mit Öl

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