NEU! Der Zwilling (21.Mai -21.Juni ) 

Ein wahrer Magier der Küche, der es liebt seine Gäste zu überraschen...

 

 

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QimiQ Rezept von Eveline Wild, Patissier ORF frisch gekocht

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Bereits in Planung exklusiv für die Mitglieder des QimiQ Kochclubs:

  • Tipps für Silvester – damit Sie den Jahreswechsel nicht in der Küche, sondern bei Ihren Gästen verbringen, haben wir Rezepte für feine Vol-au-vents parat, die sich gut vorbereiten lassen und mit Füllungen für Hirsch, Kalbfleisch, Huhn, Garnelen und Gemüse jeden Geschmack treffen.
  • Leicht in den Tag – besonders nach den Festtagen tut ein leichtes und gesundes Frühstück gut. Freuen Sie sich etwa auf Pumpernickeltaler mit Käsefüllung, einen Buttermilch-Bananen-Shake oder ein vitales Kirschenmüsli.
    Bitte geben Sie uns hier Bescheid, welche Fragen und Anregungen Sie haben, und wir versuchen diese so rasch als möglich zu beanworten bzw. für unsere weitere Planung zu berücksichtigen.

    Wir freuen uns aber auch immer gerne über persönlichen Kontakt und sind unter unserer kostenlosen Hotline 0800 22 0800 (Österreich) oder 0800 022 0800 (Deutschland) erreichbar.

    Das gesamte QimiQ Community Team wünscht viel Spaß im neuen QimiQ Kochclub! 

Mediterrane Küche - warum so gesund?


Unzählige Deutsche, Österreicher und Schweizer sind jährlich an den Mittelmeerstränden anzutreffen. Doch nicht nur wegen des warmen Klimas und des Salzwassers, sondern auch wegen der guten Küche.

 

Mediterran gefüllte Putenröllchen mit Parmesansauce
Mediterran gefüllte Putenröllchen mit Parmesansauce

Die Mittelmeerküche – auch Mediterrane Küche genannt – wird meist aufgrund ihres unverwechselbaren, unkomplizierten Geschmacks geliebt.
Doch sie kann deutlich mehr. Die Küche der Bewohner der Mittelmeer-Länder wie Frankreich, Italien und Griechenland ist ein absoluter Gesundheitsförderer:

  • Gute Vorsorge gegen Krebs, Demenz, Alzheimer sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Geringeres Risiko an Diabetes Typ-2 zu erkranken
  • Verlängerung der Lebensqualität und –dauer

 

Wodurch ist dies möglich?

  • Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe in Obst und Gemüse, z.B. Phytosterine in Bohnen, senken den Cholesterinspiegel, Polyphenole in Oliven und Gemüse reduzieren das Herz-Kreislauf-Risiko und schützen vor Krebs.
  • Ballaststoffe aus Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte verbessern die Darmgesundheit (Verdauung) und regulieren den Blutzucker.
  • Hochwertige Fettsäuren aus Oliven und Fischen machen nicht dick, sondern unterstützen sogar den gesunden Fettstoffwechsel, indem sie erhöhte Triglycerid- und Cholesterinwerte reduzieren .
    Omega-3-Fette von Fischen fördern die Gehirngesundheit, reduzieren Entzündungen, halten das Blut flüssig und sorgen gegen Verklumpungen der Blutblättchen vor.
  • Kräuter sind Phytaminbomben (reichlich sekundäre Pflanzenstoffe).
  • Knoblauch und Zwiebeln sorgen für ein starkes Immunsystem und halten das Blut gesund.
  • Naturbelassenes Meersalz ist mit mehr als 10 verschiedenen Mineralstoffen besonders wertvoll – jodiertes Speisesalz enthält vergleichsweise nur 3.
  • Resveratrol – der antioxidativ wirksame Inhaltsstoff in Rotwein – sorgt für gesunde Gefäße und Zellen.
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