Zutaten:
500g Erdbeeren
300g Biskotten
500g Mascarpone
2 Packungen QimiQ
3 Tassen Espresso
6 EL Birkenzucker Gewußt wie
Kakaopulver

Zubereitung:
QimiQ cremig schlagen und anschließend zu der Mascarpone, den Birkenzucker mischen und cremig rühren.
Die Biskotten in Kaffee tränken und in die Form schichten. Die Creme darauf verteilen. Die Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen, dann noch eine Schicht Biskotten, Creme, Erdbeeren und zum Schluss wieder Creme. Das Ganze dann für min 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und vor dem servieren Kakaopulver darüberstreuen

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